出会えたことは奇跡。
と思えるほどのディープな立地に、おしゃれなロースタリーカフェがある。
台北のおとなり、新北市の三重区。
すぐ隣の大通りは、とても広くて明るいのに
脇道にはいったとたん、狭くて薄暗くてちょっとドキドキ。
でも少し歩くと、明るい光が見えてきて
小さなお店に辿り着きます。
Sit Down Plz.
漢字にすると、西當･普里斯。
粋な名前のお店。
随所に感じるこだわり。
メニューには、ハンドドリップの抽出方法が詳しく紹介されています。
豆の産地や焙煎方法やフレーバーなども、ひとつひとつ丁寧に書かれています。
そして、それぞれの豆にはオリジナルのネーミング。
たとえば、コスタリカ タラス産の豆は、ラム酒・蜂蜜ケーキ・ワイン漬けチェリーのフレーバー。
そのネーミングは「巴哈（バッハ）」
華やかな香り、酸味のなかに存在感のある苦味。
優美な味わいは、たしかにバッハの音楽のようでした。
ハンドドリップのホットは、このスタイルで提供。
小さなカップに入れて少しずつ、少しずつ飲みすすめると、温度が変わるにつれての味と香りの変化を味わえます。
豆やドリップパックも販売。
オリジナルのデザインは、どれもポップでキュート！
ここにいると、好奇心をくすぐられる。
焙煎方法の「葡萄乾蜜處理」と「黄蜜處理」って何が違うんだろうと、つたない英語でオーナーに聞いてみたものの、英語力の低い私が理解できるように説明するのが大変そうで、居合わせた日本語のわかるお客さんも巻きこんで、てんやわんやでした。
コーヒーがもっと好きになる、素敵なお店です。
Sit Down Plz Coffee Roasting 西當･普里斯
新北市三重區安樂街47號
12:00-21:00／日曜 12:00-18:00 月曜定休
アクセス MRT三重国小駅から徒歩４分
参考情報
✔︎ ハンドドリップ NT$150〜／コーヒー豆（シングルオリジン）230g NT$450〜
コーヒー豆を購入すると、ハンドドリップ１杯サービス。
✔︎ 自家焙煎の豆は、10種類ほど。いつも取り扱いのある定番商品と、毎月のセレクト品があります。
✔︎ スイーツもあります。
✔︎ 店内はテーブル３つ、カウンター４席と小さめです。スタッフさんは英語が話せます。
おうちで楽しめる台湾
